chef

Menu Tipici

Se ti trovi in Umbria o in Toscana e vuoi scoprire le peculiarità enogastronomiche di queste regioni, contattaci ed insieme possiamo creare un percorso di assaggi ...

vegetariani

Crediamo che tutti coloro che scelgono questo tipo di alimentazione lo facciano dopo aver maturato un percorso interiore importante, quindi abbiamo voluto approfondirlo ed imparare a rispettarlo nella pratica del nostro lavoro.

kosher

Nella casa ebraica il tavolo è un altare, la cucina un tabernacolo... in questo noi abbiamo ritrovato qualcosa di profondamente nostro.

celiaci

Ci piace proporre nuove ricette con alimenti che non contengono glutine,ma allo stesso tempo rivisitare ricette tipiche Umbre e Toscane appositamente per chi è intollerante al glutine,andando ad adoperare particolare cura ed attenzione durante la preparazione in cucina, al fine di evitare spiacevoli contaminazioni tra gli alimenti.